טכנולוגיות ביולוגיות לקיימות גלובלית
מספר קורס: 1340163
קורס בחירה כלל-טכניוני מל"ג
פתוח לסטודנטים לתואר ראשון ושני מכל הפקולטות
ללא דרישות קדם
על הקורס
העולם מתמודד עם שורת אתגרי קיימות – ממשבר מים ומזון ועד שינויי אקלים ואובדן מגוון ביולוגי. קורס זה מציע מבט ייחודי על הדרכים שבהן ניתן להתמודד עם אתגרים אלה באמצעות יישומים ביולוגיים וטכנולוגיות בהשראת הטבע.
באמצעות שילוב של מדע עדכני, חשיבה מערכתית ודוגמאות מרתקות מהעולם האקדמי והתעשייתי, הקורס מציג כיצד מנגנונים ביולוגיים – מצמחים, חיידקים ועד מערכות ביומימטיות – יכולים להציע פתרונות חכמים, חסכוניים ובני קיימא לעולם האנושי.
🎯 מטרות הקורס
- להציג את הקשר בין אתגרי הקיימות העולמיים לבין פתרונות ביוטכנולוגיים
- לחשוף את הסטודנטים למגוון תחומי יישום ביולוגיים – בסביבה, במזון, במים, ובבריאות
- לעורר סקרנות ולפתח חשיבה בין-תחומית בקרב סטודנטים מכל התחומים – ללא צורך ברקע קודם במדעים
📘 נושאים נבחרים בקורס
מבוא לקיימות – גבולות המשאבים, מודלים של פיתוח, כלכלה מעגלית
טיפול במים וביוב באמצעות מיקרואורגניזמים – פתרונות לטיהור מים בזול וביעילות
צמחים מהונדסים לעמידות ביובש ומחלות – פתרונות לחקלאות בת קיימא
ייצור בשר מתורבת ומוצרי חלב בצמחים – מהפכה תזונתית ביוטכנולוגית
רפואה מותאמת אישית, תאי גזע, וביו-הנדסה רפואית – גישות חדשניות לבריאות הציבור
ביומימיקרי – חיקוי תבניות מהטבע בעיצוב חומרים, מבנים, ואנרגיה
👩🔬 הקורס כולל:
– הרצאות פרונטליות מונגשות ומרתקות
– שילוב מקרי בוחן עכשוויים
– השתתפות מרצים אורחים מהאקדמיה והתעשייה
💡 למי הקורס מתאים?
לסטודנטים מכל הפקולטות המדעיות וההנדסיות המעוניינים להבין כיצד ניתן ליישם עקרונות ביולוגיים לפתרון אתגרי קיימות בעולמות הסביבה, הטכנולוגיה והחברה.
📚 הקורס מזכה בנ"ז לבחירה כללית (מל"גי), פתוח לתואר ראשון ושני, ללא דרישות קדם.
הוראה: פרופ' שמעון גפשטיין | מומחה לביוטכנולוגיה חקלאית וחדשנות סביבתית
| לאחר שנים של הוראה, מחקר וכתיבה, אני שמח לשתף אתכם בתהליך המרגש של כתיבת ספרי שנמצא כעת בשלבי עריכה וצפוי לראות אור בשנת 2026 בהוצאת אוניברסיטת אוקספורד (Oxford University Press).
הספר מציע מבט ייחודי והוליסטי על האתגרים הגדולים של המאה ה-21 בתחום הקיימות, ומשלב ידע ביולוגי עדכני עם פתרונות טכנולוגיים פורצי דרך: טיהור מים והתפלה בעזרת חיידקים ומודלים צמחים | חקלאות מותאמת לאקלים קיצוני | ייצור בשר וגבינות ללא בעלי חיים | רפואה מותאמת אישית ועוד. הספר מיועד לקוראים סקרנים, סטודנטים, מורים, אנשי תעשיה, אקדמאיים ולכל מי שמתעניין בדרך שבה הביולוגיה יכולה להוביל לעתיד מקיים, בריא וצודק יותר פרופסור אמריטוס שמעון גפשטיין הפקולטה לביולוגיה, הטכניון |
 |
